蘋果果膠 Apple Pectin-降低膽固醇、治療糖尿病、控制腹瀉果膠與癌症預防和治療
蘋果果膠 Apple Pectin 是從水果，蔬菜和種子中提取的碳水化合物，果膠的主要用途是作為食品中的膠凝劑，增稠劑和穩定劑。 它以從柑橘類水果中提取的白色至淺棕色粉末，通常在食品中使用果膠作為膠凝劑，特別是在果醬和果凍。 果膠還用於填充劑，藥物，瀉藥，咽喉錠劑，糖果，果汁，乳飲料和作為膳食纖維的來源。
營養豐富的梨，蘋果，番石榴，柑橘，李子，橙子和其他柑橘類水果含有大量果膠，而軟果如櫻桃和草莓含有少量果膠。 由於果膠是纖維的來源，它通常用於高纖維飲食以治療便秘和消化問題，它也是已知能自然降低膽固醇，抗糖尿病和支持減肥。
Apple Pectin 是在大多數植物中發現的天然纖維， 例如，蘋果和橘子特別含有豐富果膠，在皮，核和種子中具有最高濃度，從水果中提取果膠。
果膠化學結構
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高纖維
果膠纖維不僅僅是一種調節劑 – 它是一種有益豐富的纖維，是水溶性的，有助於降低膽固醇和增加消化系統的健康，作為可溶性纖維，果膠通過與消化道中的脂肪物質結合起而作用，包括膽固醇和毒素，並促進其消除。 這意味著果膠有利於身體的解毒能力，有助於調節身體對糖和膽固醇的使用，並改善腸道和消化系統的健康。
2014年發表在“農業與食品化學學刊” Journal of Agricultural and Food Chemistry上的研究發現，果膠有助脂肪消化的程度，這歸因於其與特定胃腸道成分結合和相互作用。 脂質消化是將大體積的脂肪液滴分解成更小的液滴， 這使得脂肪消化酶（稱為胰脂肪酶）更容易消化，有助你的身體分解脂肪成脂肪酸。
1994年發表在營養學學刊 The Journal of Nutrition上的一項研究發現，在補充28天果膠的飲食後，餵食含果膠的飲食的大鼠比對照組具有更低的LDL和肝臟膽固醇濃度。
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降低膽固醇
果膠是能夠結合腸道中的膽固醇，從而防止其吸收到血液中的水溶性纖維。 研究表明，如有高膽固醇的每天15克果膠適當劑量。 果膠可以直接從高纖維食物如水果，蔬菜和種子; 這些健康食品已知能降低膽固醇和總纖維含量。1998年在“生理學和生物化學學刊”上發表的一項研究表明，果膠攝取後導致肝臟和血清中膽固醇水平降低，以及排便增加。 該研究以正常大鼠，其飼餵三週含有2.5％或5％的蘋果或橙果膠的飲食或沒有作為對照組， 在治療一，二和三週後在廢物（糞便）中測定膽固醇濃度，在實驗試驗結束時在肝臟和血清中測定膽固醇濃度。 在飼餵5％橙子或蘋果果膠的大鼠中，廢物中的膽固醇濃度在第三周顯示出顯著的增加，所有果膠餵養組的肝膽固醇濃度顯著下降。
在佛羅里達大學醫學院進行的另一項研究發現，葡萄柚果膠補充飲食，沒有改變生活方式，可以顯著降低血漿膽固醇。 該研究持續16週，其涉及27名人類志願者，其被篩選為高膽固醇血症而患有冠心病的中度至高度風險，該研究不干擾參與者當前的飲食或生活方式，葡萄柚果膠補充降低血漿膽固醇7.6％和低密度脂蛋白膽固醇10.8％。 -
控制腹瀉
果膠增加糞便的粘度和體積; 因此，它通常用於便秘和腹瀉，2001年在孟加拉國健康和人口研究中心進行的一項研究評估了來自綠色香蕉或果膠的膳食纖維對持續性腹瀉。在該研究中，62名 5-12個月的男孩隨機地給予含有熟綠色香蕉，果膠或單獨的米飯飲食。 七天後，測量糞便重量和一致性，嘔吐和排便的頻率，以及疾病的持續時間。 第三天治療後，從腹瀉中接受果膠或香蕉的兒童比對照組顯著增多，到第四天，這些比例繼續增加。結果表明，綠色香蕉和果膠顯著減少糞便的量，口服補液溶液，靜脈注射液，嘔吐頻率和腹瀉持續時間 – 果膠是治療腹瀉的自然方法。
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治療糖尿病
果膠減慢分解澱粉和糖的酶活性，碳水化合物和糖的吸收減慢; 由於果膠的纖維，有助於防止血糖峰值。
1988年在美國臨床營養學學刊American Journal of Clinical Nutrition 上發表的一項研究評估了果膠攝取對12位非胰島素依賴型2型糖尿病患者的影響。 每天2,400卡路里，低纖維飲食兩週後，隨後四周添加補充劑20克蘋果果膠，測試參與者的胃排空，葡萄糖耐量和激素反應。結果表明持續的果膠攝取減慢胃排空率和改善葡萄糖耐量，果膠成為糖尿病的可行的自然治療。
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減肥
果膠是一種水溶性複合碳水化合物，作為脂肪燃燒的食物。 果膠是以膠狀或凝膠狀，當你吃新鮮水果，蔬菜與果膠，細胞吸收它而不是脂肪。 果膠也可以幫助你感覺更有飽滿的感覺，意味著你在一天中吃得少一些。
2014年在荷蘭瓦赫寧根大學進行的一項研究評估了果膠補充劑對29名參與者的影響。 結果表明，膠狀果膠，特別是，能夠減少食慾，增加能量和降低胰島素反應。1997年在美國營養學會雜誌上發表的一項研究測試了果膠增加飽足感，49名男性和25名女性美國陸軍員工在正常體重限度內。 在研究的第一天和第二天，參與者禁食過夜，然後在四小時後給予橙汁，隨後是冰淇淋。在橙汁前後在視覺模擬量表上測量飽腹感，然後在冰淇淋後再次測量。 當將橙果膠添加到橙汁中時，參與者感到更滿意長達四小時，食用冰淇淋一頓飯後的60分鐘內感覺更滿意。
這証明果膠， 5克的劑量與橙汁混合增加飽腹感，可以幫助通過限制食物攝入。
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果膠與癌症預防和治療
英國研究人員發現，改性果膠可能抑制和緩解癌症擴散的蛋白質，改性果膠可能預防或治療癌症。 改性果膠可以殺死或防止腫瘤細胞擴散。 改性果膠中的某些糖與半乳凝素-3 galectin-3結合，半乳凝素-3是腫瘤細胞表面上的一種蛋白質，有助於細胞在體內生長和擴散，從而減緩或甚至逆轉癌細胞的擴散。FASEB期刊，2008年。BMC Complement Altern Med 2011.。 人類T輔助/誘導細胞，T細胞毒性細胞，B細胞和自然殺傷（NK）細胞的激活和對具有修飾的柑橘果膠的K562慢性髓細胞白血病細胞K562 chronic myeloid leukemia cells的自然殺傷細胞活性的誘導。在人血液樣品中具有免疫刺激性質，包括在培養物中激活針對K562白血病細胞的功能性NK細胞。 不飽和低聚半乳醣醛酸。
- 前列腺癌在佐治亞大學University of Georgia測試了不同形式的果膠 – 市售的分級果膠粉末，柑橘果膠（CP）和pH改性果膠，在激素（雄激素）反應和雄激素非依賴性人體前列腺癌細胞androgen-independent human prostate cancer cells。對於兩種類型的癌細胞，果膠粉末誘導細胞凋亡（程序性細胞死亡）約40倍。
果膠的相互作用
果膠是天然存在的多醣，並且被認為安全，並且已經在食品和飲料工業中成功地使用多年。果膠可能減少可四環素抗生素被身體吸收的量。 為此，果膠可能降低四環素的效力。 為了避免這種相互作用，在服用四環素抗生素前2小時或服用四小時後服用果膠。 一些四環素抗生素包括地美環素（Declomycin），米諾環素（Minocin）和四環素（Achromycin）。
洛伐他汀（Mevacor）用於幫助降低膽固醇，並且果膠可以降低身體吸收多少洛伐他汀並降低該藥物的膠有效性。 為了避免這種相互作用，在洛伐他汀後至少1小時服用果。
產品資料
趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士
